抽檢結(jié)果來(lái)了!江西這期食品抽檢發(fā)現(xiàn)姜、香蕉、江米條等8批次不合格食品
時(shí)間：2021-12-24 14:41:04 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：389次
其中，有5批次樣品檢出農(nóng)殘超標(biāo)，分別為：長(zhǎng)子縣富祥樂(lè)福商貿(mào)有限公司銷售的姜、長(zhǎng)子縣艷華蔬萊調(diào)味部銷售的姜檢出噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長(zhǎng)子縣寸草心便利店銷售的
香蕉檢出噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；清徐縣徐溝美特鮮生活超市銷售的香蕉檢出吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長(zhǎng)子縣寸草心便利店銷售的姜檢出噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《GB 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；噻蟲(chóng)嗪在根莖類蔬菜（蕪菁除外）中的最大殘留限量為0.3mg/kg，在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg；吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
還有，汾陽(yáng)市新貴超市銷售的、標(biāo)稱雄縣白馬食品有限公司（代碼： BD）生產(chǎn)的飲用天然礦泉水檢出溴酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
溴酸鹽受熱后易分解。它是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。根據(jù)《GB 8537-2018 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》規(guī)定，飲用天然礦泉水中溴酸鹽應(yīng)符合≤0.01mg/L。飲用天然礦泉水中溴酸鹽檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是由于臭氧消毒殺菌工藝不達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致消毒副產(chǎn)物溴酸鹽含量超標(biāo)。
另外，還有2批次不合格樣品為：沁水縣楊河超市有限公司銷售的生黑芝麻檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣靈縣億嘉生活購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的江米條（油炸類糕點(diǎn)）檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酸價(jià)（以脂肪計(jì)）主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。《GB 19300-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》規(guī)定，堅(jiān)果與籽類食品中酸價(jià)應(yīng)≤3mg/g。造成酸價(jià)不合格的主要原因，可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生損害，但長(zhǎng)期食用過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)中過(guò)氧化值應(yīng)不超過(guò)0.25g/100g。過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年第38期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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產(chǎn)品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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長(zhǎng)子縣富祥樂(lè)福商貿(mào)有限公司
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山西省長(zhǎng)治市長(zhǎng)子縣鹿谷大街慶豐新區(qū)9號(hào)樓
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姜
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散裝
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2021/10/14（購(gòu)進(jìn)日期）
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噻蟲(chóng)胺║0.35mg/kg║≤0.2mg/kg
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青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司
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2
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沁水縣楊河超市有限公司
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山西省沁水縣龍港鎮(zhèn)城新建東街986號(hào)
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生黑芝麻
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散裝
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2021-09-25（購(gòu)進(jìn)日期）
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酸價(jià)(以脂肪計(jì))║9.4mg/g║≤3mg/g
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國(guó)檢（青島）檢測(cè)技術(shù)有限公司
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3
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長(zhǎng)子縣寸草心便利店
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長(zhǎng)子縣慈林街中段文瀾苑小區(qū)B區(qū)B-2-B4
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姜
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散裝
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2021/10/15（購(gòu)進(jìn)日期）
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噻蟲(chóng)胺║0.33mg/kg║≤0.2mg/kg
噻蟲(chóng)嗪║0.78mg/kg║≤0.3mg/kg
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青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司
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4
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長(zhǎng)子縣寸草心便利店
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長(zhǎng)子縣慈林街中段文瀾苑小區(qū)B區(qū)B-2-B4
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香蕉
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散裝
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2021/10/15（購(gòu)進(jìn)日期）
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噻蟲(chóng)嗪║0.050mg/kg║≤0.02mg/kg
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青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司
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5
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廣靈縣億嘉生活購(gòu)物廣場(chǎng)
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廣靈縣壺泉鎮(zhèn)秀水路路西
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江米條（油炸類糕點(diǎn)）
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2021-09-13（購(gòu)進(jìn)日期）
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過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）║0.31g/100g║≤0.25g/100g
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中檢集團(tuán)中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(cè)（河南）有限公司
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6
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清徐縣徐溝美特鮮生活超市
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清徐縣徐溝鎮(zhèn)北大街路東55號(hào)二、三層
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香蕉
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2021-09-26（購(gòu)進(jìn)日期）
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吡蟲(chóng)啉║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg
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普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司
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7
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長(zhǎng)子縣艷華蔬菜調(diào)味部
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長(zhǎng)子縣城西大街
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姜
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散裝
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2021/10/14（購(gòu)進(jìn)日期）
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噻蟲(chóng)胺║0.43mg/kg║≤0.2mg/kg
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青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司
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8
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雄縣白馬食品有限公司（代碼：BD）
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雄縣大營(yíng)鎮(zhèn)白碼村
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汾陽(yáng)市新貴超市
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汾陽(yáng)市英雄北路（1）
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飲用天然礦泉水
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550毫升/瓶
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盼盼+圖形
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2021/5/19
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溴酸鹽║0.017mg/L║≤0.01mg/L
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初檢機(jī)構(gòu)山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)石家莊海關(guān)技術(shù)中心
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（來(lái)源：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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