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國家食品藥品監(jiān)督管理總局日前發(fā)布《食品生產(chǎn)經(jīng)營風險分級管理辦法》，規(guī)定自2016年12月1日起對我國食品生產(chǎn)、食品銷售和餐飲服務等食品生產(chǎn)經(jīng)營，及食品添加劑生產(chǎn)實行風險分級管理。

《辦法》明確，食品藥品監(jiān)督管理部門將結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品類別、經(jīng)營業(yè)態(tài)及生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、食品安全管理能力和監(jiān)督管理記錄情況，按照風險評價指標，劃分食品生產(chǎn)經(jīng)營者風險等級，并結(jié)合當?shù)乇O(jiān)管資源和監(jiān)管能力，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實施不同程度的監(jiān)督管理。根據(jù)風險等級不同，最高可至每年檢查3至4次。

國家食品藥品監(jiān)管總局相關(guān)負責人表示，由于我國食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者眾多，而監(jiān)管人員相對不足，產(chǎn)品種類多、監(jiān)管主體多、風險隱患多及監(jiān)管資源有限的矛盾仍很突出。建立實施風險分級管理制度，一方面，能夠幫助監(jiān)管部門通過量化細化各項指標，深入分析、排查可能存在的風險隱患，并使監(jiān)管視角和工作重心向一些存在較大風險的生產(chǎn)經(jīng)營者傾斜，增加監(jiān)管頻次和監(jiān)管力度；另一方面，對一些風險程度較低的企業(yè)，可以適當減少監(jiān)管資源的分配，從而最終達到合理分配資源，提高監(jiān)管資源利用效率的目的，收得事半功倍的效果。

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