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行業(yè)資訊

江西這8批次不合格食品被通報，涉及醬香肘、拆骨鴨爪、飲用水等
時間：2021-10-25 11:23:32 來源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點擊：389次
近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第38期通告，檢出8批次不合格食品，涉及微生物污染和質量指標問題。其中，酒類不合格1批次，肉制品不合格2批次，飲料不合格5批次。
 
其中，7批次食品檢出微生物污染問題，是不合格產品的重災區(qū)，分別為由鄱陽縣泉山純凈水廠生產銷售的七甲山泉，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由蘆溪縣萬韻購物廣場有限公司銷售的，標稱安徽寶利生物科技有限公司生產的醬香肘，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由蓮花縣飛雲(yún)山泉銷售部銷售的，標稱蓮花縣飛云山泉水廠生產的飛雲(yún)山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由江西輝爪先生食品有限公司生產銷售的酸辣拆骨鴨爪（醬鹵肉制品），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由江西萬竹山竹汁飲料有限公司生產銷售的竹瀝健竹子植物水，霉菌不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由江西玉笥大健康產業(yè)有限公司生產銷售的谷物多肽固體飲料，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由鄱陽縣謝家灘鎮(zhèn)津田純凈水廠銷售的，標稱江西省鄱陽縣津田純凈水廠生產的桶裝飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準的規(guī)定。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用水中銅綠假單胞菌超標的原因，可能是水源防護不當、水體受到污染，也可能是生產過程中衛(wèi)生控制不嚴格或者是包裝材料清洗消毒有缺陷等。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。肉制品、固體飲料中菌落總數(shù)超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當?shù)扔嘘P。
 
此外，還有1批次食品檢出質量指標問題，為由上饒縣三耳酒莊銷售的，標稱江西酒廠有限責任公司生產的江西特曲濃香型白酒（特釀），總酯不符合產品明示標準及質量要求。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關市場監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場監(jiān)管部門責令食品生產經營環(huán)節(jié)相關單位立即采取查清產品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。
不合格產品信息
飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息
抽樣編號 序號 標稱生產企業(yè)名稱 標稱生產企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目 ║檢驗結果║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
GC21360000382620471 1 江西玉笥大健康產業(yè)有限公司 江西省吉安市峽江縣工業(yè)園區(qū) 江西玉笥大健康產業(yè)有限公司 江西省吉安市峽江縣工業(yè)園區(qū) 谷物多肽固體飲料 300克（20g/袋*15袋）/盒 康品家成 2021/6/21 菌落總數(shù)（CFU/g）║1.6×10?;1.4×10?; 1.5×10?;1.8×10?; 1.0×10?║n=5,c=2,m=103,M=5×10? 飲料 2021年第38期 2021.9.26 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
GC21360000382610667 2 江西萬竹山竹汁飲料有限公司 宜春市宜豐縣黃崗鎮(zhèn) 江西萬竹山竹汁飲料有限公司 江西省宜春市宜豐縣黃崗工業(yè)區(qū) 竹瀝健竹子植物水 240mL/瓶 竹瀝健 2020/11/9 霉菌（CFU/mL）║5.5×103║≤20 飲料 2021年第38期 2021.9.26 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
GC21360000382650744 3 蓮花縣飛云山泉水廠 江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣六市鄉(xiāng)埡塢村 蓮花縣飛雲(yún)山泉銷售部 萍鄉(xiāng)市蓮花縣琴亭鎮(zhèn)南門村 飛雲(yún)山泉包裝飲用水 17升/桶 飛雲(yún)山泉 2021/8/3 銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║2;0;0;0;0║n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第38期 2021.9.26 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
GC21360000382661426 4 鄱陽縣泉山純凈水廠 鄱陽縣田畈街鎮(zhèn)韶田操家村 鄱陽縣泉山純凈水廠 江西省上饒市鄱陽縣田畈街鎮(zhèn)韶田操家村 七甲山泉 17LlTRES/桶 / 2021/8/3 銅綠假單胞菌║13;43;0;0;0║CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第38期 2021.9.26 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
GC21360000382661439 5 江西省鄱陽縣津田純凈水廠 鄱陽縣謝家灘鎮(zhèn)楊塘路口 鄱陽縣謝家灘鎮(zhèn)津田純凈水廠 江西省上饒市鄱陽縣謝家灘鎮(zhèn)楊塘村 桶裝飲用純凈水 4加侖/桶 / 2021/8/3 銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║40;5;3;2;2║n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第38期 2021.9.26 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
肉制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息
抽樣編號 序號 標稱生產企業(yè)名稱 標稱生產企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目 ║檢驗結果║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
GC21360000382610774 1 江西輝爪先生食品有限公司 江西省豐城市荷湖鎮(zhèn)山背村 江西輝爪先生食品有限公司 江西省宜春市豐城市荷湖鎮(zhèn)山背村委會 酸辣拆骨鴨爪（醬鹵肉制品） 1千克/袋 輝爪先生 2021/8/8 菌落總數(shù)（CFU/g）║3.6×10?;1.1×10?; 1.4×10?;1.1×10?; 4.0×10?║n=5,c=2,m=10?,M=10? 肉制品 2021年第38期 2021.9.26 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
SC21360000380231267 2 安徽寶利生物科技有限公司 淮北市烈山區(qū)新蔡工業(yè)園龍河路3號 蘆溪縣萬韻購物廣場有限公司 江西省萍鄉(xiāng)市蘆溪縣蘆溪鎮(zhèn)麥園社區(qū)凱璟花園3-4棟B62 醬香肘 200g/袋 朗朗好心人加圖形 2021/4/25 菌落總數(shù)（CFU/g）║5.1×10?,2.4×10?,8.1×10?,7.8×10?,6.1×10?║n=5,c=2,m=10000,M=100000 肉制品 2021年第38期 2021.9.26 江西/省抽 江西省產品質量監(jiān)督檢測院
酒類監(jiān)督抽檢不合格食品信息
抽樣編號 序號 標稱生產企業(yè)名稱 標稱生產企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目 ║檢驗結果║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
SC21360000380231785 1 江西酒廠有限責任公司 江西省撫州市南城縣河東工業(yè)園區(qū)西四路 上饒縣三耳酒莊 上饒市上饒縣經濟開發(fā)區(qū)武夷山大道15號68幢1-1 江西特曲濃香型白酒（特釀） 480mL/瓶 酒精度:42%vol 盱江加圖形 2016/8/26 總酯(以乙酸乙酯計)（g/L）║1.30║≥1.50 酒類 2021年第38期 2021.9.26 江西/省抽 江西省產品質量監(jiān)督檢測院
（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）

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