精品国产aⅴ一区二区三区丨上司人妻互换hd无码中文丨国产精品任我爽爆在线播放丨国产精品免费情视频丨亚洲一区免费日韩

智匯科技 食安專家 全國(guó)服務(wù)熱線：
手機(jī)客戶端官方微博官方微信天貓旗艦店

行業(yè)資訊

江蘇通報(bào)13批次不合格食品，涉及包裝飲用水、灑鬼花生、冰鮮梭子蟹等
時(shí)間：2021-11-08 17:06:47 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：374次
11月5日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2021年第56期通告，通報(bào)了13批次不合格食品。
 
4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
 
4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為鎮(zhèn)江市京口區(qū)聚盛源百貨超市銷售的灑鬼花生，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鎮(zhèn)江丹陽市界牌鎮(zhèn)劍清百貨商行銷售的標(biāo)稱福建三只小熊商貿(mào)有限公司委托衡水市東方食品有限公司生產(chǎn)的海苔花生，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；徐州市泉山區(qū)李昕彤糧油店銷售的黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；南京市棲霞區(qū)奇星樂食品店銷售的標(biāo)稱江蘇座上客食品工業(yè)有限公司委托杭州臨安恒隆食品有限公司生產(chǎn)的開口松子，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
 
酸價(jià)，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，嚴(yán)重超標(biāo)時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。食品中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)?shù)取?
 
2批次食品檢出獸藥殘留問題
 
2批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為宿遷市宿城區(qū)南菜市九街57號(hào)劉軍銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江蘇永輝超市有限公司南京泰山街道星火路分公司銷售的鳊魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。水產(chǎn)品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)的藥物殘留量超標(biāo)。

2批次食品檢出食品添加劑問題
 
2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為徐州市泉山區(qū)富臨商務(wù)酒店銷售的涼拌海蜇絲（餐飲自制），鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宿遷市泗洪縣世紀(jì)華聯(lián)超市時(shí)代城加盟店銷售的干黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
海蜇加工過程需要使用大量的鹽和明礬（硫酸鋁鉀）鹽漬新鮮海蜇，使其大量脫水而成，同時(shí)起到防止海蜇腐爛的作用。根據(jù)《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014），硫酸鋁鉀（又名明礬）和硫酸鋁銨（又名銨明礬）在即食海蜇中的最大殘留量為≤500mg/kg（以Al計(jì)）。
 
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成健康危害，但過量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。黃花菜中二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本后為提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫，也可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確，還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所造成。
 
3批次食品檢出其他污染問題
 
還有3批次食品檢出其他污染問題，分別為標(biāo)稱蘇州市七寶泉水廠生產(chǎn)的包裝飲用水，溴酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；南通如皋市海之聲海鮮餐廳使用的勺子和筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
溴酸鹽一般在水中不存在，它是礦泉水及山泉水等多種含有溴化物的天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后產(chǎn)生的副產(chǎn)物。溴酸鹽經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)有致癌性，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）將溴酸鹽列為對(duì)人類可能致癌物質(zhì)（2B類）。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537—2018）中規(guī)定，飲用天然礦泉水中溴酸鹽的最大限量值為0.01mg/L。包裝飲用水中溴酸鹽檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是由于臭氧消毒殺菌工藝不達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致消毒副產(chǎn)物溴酸鹽含量超標(biāo)。
 
陰離子合成洗滌劑，即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，在消毒企業(yè)中廣泛使用。GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進(jìn)而殘存在餐（飲）具中。
 
此外，還有2批次食品分別檢出微生物污染、重金屬污染問題，為無錫市新吳區(qū)蜀都鮮生百貨店銷售的標(biāo)稱興化市味聚調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的生粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司蘇州吳中分公司銷售的冰鮮梭子蟹，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì)公開。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 蘇州七寶泉水廠 蘇州市光福鎮(zhèn) 蘇州市七寶泉水廠 蘇州市吳中區(qū)光福鎮(zhèn)寶泉路128號(hào) 包裝飲用水 350毫升/瓶 / 2021-06-29 溴酸鹽||0.014mg/L||≤0.01mg/L 飲料 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 初檢機(jī)構(gòu)：譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：蘇州海關(guān)綜合技術(shù)中心 /
2 / / 如皋市海之聲海鮮餐廳 南通市如皋市如城街道紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)東第八間 勺子 1個(gè)/組 / 2021-07-10 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.018mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 /
3 / / 如皋市海之聲海鮮餐廳 南通市如皋市如城街道紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)東第八間 筷子 5支/組 / 2021-07-10 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.137mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 /
4 / / 京口區(qū)聚盛源百貨超市 江蘇省鎮(zhèn)江市京口區(qū)焦山路與清河路交叉口 灑鬼花生 計(jì)量銷售 / 2021-05-21 過氧化值(以脂肪計(jì))||0.76g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 中檢科（上海）測(cè)試技術(shù)有限公司 /
5 / / 宿城區(qū)南菜市九街57號(hào)劉軍 宿城區(qū)南菜市九街57號(hào) 牛蛙 / / 2021-09-07 恩諾沙星||291μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司 /
6 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：衡水市東方食品有限公司；委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：福建三只小熊商貿(mào)有限公司 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：福建省泉州市晉江市永和鎮(zhèn)錢倉(cāng)村群華東路214號(hào)；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：河北省衡水市武強(qiáng)縣食品城 丹陽市界牌鎮(zhèn)劍清百貨商行 江蘇省鎮(zhèn)江市丹陽市界牌鎮(zhèn)界牌新村商業(yè)廣場(chǎng)1號(hào)樓 海苔花生 240g/盒 飛添佳 2021-01-17 過氧化值(以脂肪計(jì))||0.70g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 中檢科（上海）測(cè)試技術(shù)有限公司 /
7 / / 徐州市泉山區(qū)李昕彤糧油店 立達(dá)路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 黑芝麻 無包裝 / 2021-08-15 酸價(jià)(以脂肪計(jì))||4.0mg/g||≤3mg/g 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 徐州市檢驗(yàn)檢測(cè)中心 /
8 / / 徐州市泉山區(qū)富臨商務(wù)酒店 云龍湖大堤北側(cè)濱湖新天地步行街A區(qū)101-111 涼拌海蜇絲(餐飲自制) 無包裝 / 2021-09-06 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))||2540mg/kg||≤500mg/kg 餐飲食品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 徐州市檢驗(yàn)檢測(cè)中心 /
9 興化市味聚調(diào)味食品有限公司 興化市臨城鎮(zhèn)十里村 新吳區(qū)蜀都鮮生百貨店 無錫市新吳區(qū)長(zhǎng)江北路174-9號(hào)1層135及2層 生粉 160克/袋 味之聚及圖形商標(biāo) 2021-08-27 菌落總數(shù)||3.1×10?CFU/g，6.7×10?CFU/g，3.3×10?CFU/g，3.9×10?CFU/g，4.6×10?CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g,霉菌和酵母||1.2×103CFU/g||≤1000CFU/g 淀粉及淀粉制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站 /
10 / / 泗洪縣世紀(jì)華聯(lián)超市時(shí)代城加盟店 江蘇省宿遷市泗洪縣黃山路東側(cè)（中正時(shí)代城）8幢 干黃花菜 / / 2021-08-22 二氧化硫殘留量||3.56g/kg||≤0.2g/kg 蔬菜制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司 /
11 / / 江蘇永輝超市有限公司南京泰山街道星火路分公司 江蘇省南京市江北新區(qū)泰山街道文景路99號(hào)天街B1F-Z01 鳊魚 / / 2021-09-09 恩諾沙星||151μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院 /
12 / / 上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司蘇州吳中分公司 江蘇省蘇州市吳中區(qū)木瀆鎮(zhèn)金楓路264號(hào)悠方購(gòu)物中心B1層165-1號(hào)商鋪 冰鮮梭子蟹 散稱 / 2021-09-10 鎘(以Cd計(jì))||1.5mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 /
13 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：杭州臨安恒隆食品有限公司；委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：江蘇座上客食品工業(yè)有限公司 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：浙江省杭州市臨安區(qū)龍崗鎮(zhèn)松云路77號(hào)；委托生產(chǎn)企業(yè)地址：南京市溧水區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)寧溧高科技產(chǎn)業(yè)園 南京市棲霞區(qū)奇星樂食品店 江蘇省南京市棲霞區(qū)邁皋橋街道邁化路蘇果超市內(nèi) 開口松子 散裝稱重 座上客 2021-08-03 過氧化值(以脂肪計(jì))||0.61g/100g||≤0.50/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院 /
（來源：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

本文關(guān)鍵詞：

相關(guān)產(chǎn)品

?
微信掃一掃
公眾號(hào)：@智云達(dá)

電話：4006-099-690 手機(jī)：15810687836 公司地址：北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈