精品国产aⅴ一区二区三区丨上司人妻互换hd无码中文丨国产精品任我爽爆在线播放丨国产精品免费情视频丨亚洲一区免费日韩

智匯科技 食安專家 全國服務(wù)熱線：
手機客戶端官方微博官方微信天貓旗艦店

行業(yè)資訊

14批次食品不合格！江蘇新一期食品抽檢結(jié)果出爐 涉微生物污染、食品添加劑等問題
時間：2021-11-19 15:21:58 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：376次
 11月17日，江蘇新一期食品抽檢結(jié)果出爐。江蘇省市場監(jiān)督管理局抽檢了水產(chǎn)制品、水果制品 、餐飲食品、糕點、炒貨 食品及堅果制品、乳制品、肉制品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品及酒類等705批次食品，有14批次檢出不合格。
 
4批次樣品檢出微生物污染問題
 
不合格樣品中，有4批次檢出微生物污染問題。其中，3批次檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：南京悅家超市有限公司河西中央公園店銷售的標稱蘇州豐品堂食品有限公司生產(chǎn)的芒果干；鹽城市鹽都區(qū)新區(qū)生生超市銷售的標稱鹽城市正林食品有限公司旺盛分公司委托阜寧縣阜名食品廠生產(chǎn)的五仁味蘇式月餅及椒鹽味蘇式月餅。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《GB 14884-2016 食品安全國家標準 蜜餞》規(guī)定，蜜餞中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=1000CFU/g,M=10000CFU/g的要求。《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g的要求。菌落總數(shù)超標的原因，可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
 
還有，1批次樣品檢出霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：揚州市江蘇蘇果超市有限公司江都引江路店銷售的標稱江蘇鳳御佳品實業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的核桃味葵花籽。
 
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》規(guī)定，烘炒工藝加工的熟制堅果與籽類食品中霉菌應(yīng)不超過25CFU/g。霉菌超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料霉變，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
 
2批次樣品檢出食品添加劑問題
 
不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問題，分別為：南通市崇川區(qū)麥隆食品超市銷售的標稱江陰市雙元食品有限公司生產(chǎn)的蛋黃肉松味月餅檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；連云港市海州區(qū)利民社區(qū)楊繼豐油條店銷售的油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
 
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計）為100mg/kg。鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標的原因，可能是個別商家為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
 
3批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標
 
不合格樣品中，有3批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標，分別為：淮安市明遠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷售的豇豆檢出克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定；鎮(zhèn)江市句容市華陽街道袁起蔬菜批發(fā)部銷售的青菜檢出啶蟲脒不符合食品安全國家標準規(guī)定、銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，啶蟲脒在普通白菜中的最大殘留限量值為1mg/kg，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
 
3批次樣品檢出質(zhì)量指標問題
 
不合格樣品中，有3批次樣品檢出質(zhì)量指標問題，分別為：連云港市灌南縣樂購超市有限公司銷售的標稱江蘇·宿遷市洋河鎮(zhèn)國河酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的藍色之緣酒檢出酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定；無錫市江陰市長涇永尚生活超市銷售的標稱常熟市興達食品廠生產(chǎn)的超級大原味香瓜子檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；連云港市海州區(qū)九龍社區(qū)魏婧食品店銷售的黑芝麻檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒。
 
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》規(guī)定，熟制葵花籽中過氧化值（以脂肪計）應(yīng)≤0.80g/100g，黑芝麻中酸價（以脂肪計）（KOH）應(yīng)≤3mg/g。
 
除上述產(chǎn)品外，還有2批次不合格樣品為：淮安菜滿滿生鮮配送有限公司銷售的花生米檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；蘇州市張家港市鳳凰鎮(zhèn)發(fā)到家超市銷售的標稱廣東伊達食品有限公司生產(chǎn)的即食鱈魚片檢出N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，依法處理違法違規(guī)行為，及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
 
江蘇省市場監(jiān)管局關(guān)于14批次食品不合格情況的通告（2021年第60期）不合格樣品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 分類 檢驗機構(gòu) 備注
1 蘇州豐品堂食品有限公司 蘇州新區(qū)珠江路木橋街9號 南京悅家超市有限公司河西中央公園店 江蘇省南京市建鄴區(qū)江東中路341號 芒果干 80g/盒 森林大叔及圖形商標 2020-12-08 菌落總數(shù)||9600CFU/g,2200CFU/g,2400CFU/g,12000CFU/g,25000CFU/g||n=5,c=2,m=1000CFU/g,M=10000CFU/g 水果制品 南京海關(guān)動植物與食品檢測中心
2 江陰市雙元食品有限公司 江蘇省江陰市華士鎮(zhèn)華西村工業(yè)園民企二路10號 崇川區(qū)麥隆食品超市 南通市崇川區(qū)和平橋街道濠北路531號邦豪時尚廣場-1F層B101號 蛋黃肉松味月餅 計量稱重 蘇鼎記及字母 2021-07-12 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||0.149g/kg||不得使用 糕點 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站
3 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：鹽城市正林食品有限公司旺盛分公司；標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：阜寧縣阜名食品廠 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：江蘇省鹽城市亭湖新區(qū)南映社區(qū)南映三組；標稱生產(chǎn)企業(yè)地址：鹽城市阜寧縣溝墩鎮(zhèn)大唐村 鹽城市鹽都區(qū)新區(qū)生生超市 江蘇省鹽城市鹽都區(qū)新區(qū)野丁村和泰嘉園20幢08號 五仁味蘇式月餅 散裝稱重 旺盛及圖形商標 2021-08-23 菌落總數(shù)||9.1×10?CFU/g，5.9×10?CFU/g，2.8×10?CFU/g，5.5×10?CFU/g，5.9×10?CFU/g||n=5,c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g 糕點 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院
4 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：鹽城市正林食品有限公司旺盛分公司；標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：阜寧縣阜名食品廠 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：江蘇省鹽城市亭湖新區(qū)南映社區(qū)南映三組；標稱生產(chǎn)企業(yè)地址：鹽城市阜寧縣溝墩鎮(zhèn)大唐村 鹽城市鹽都區(qū)新區(qū)生生超市 江蘇省鹽城市鹽都區(qū)新區(qū)野丁村和泰嘉園20幢08號 椒鹽味蘇式月餅 散裝稱重 旺盛及圖形商標 2021-08-23 菌落總數(shù)||1.1×10?CFU/g，1.4×10?CFU/g，8.6×10?CFU/g，1.8×10?CFU/g，1.0×10?CFU/g||n=5,c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g 糕點 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院
5 江蘇?宿遷市洋河鎮(zhèn)國河酒業(yè)有限公司 宿遷市洋河鎮(zhèn)徐淮路241號 灌南縣樂購超市有限公司 灌南縣新安鎮(zhèn)人民西路南側(cè)(揚州路西側(cè)) 藍色之緣酒 52%vol 500ml/瓶 圖形商標 2014-10-20 酒精度||48.2%vol||51.0%vol~53.0%vol 酒類 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所
6 常熟市興達食品廠 江蘇省蘇州市常熟市支塘鎮(zhèn)陽橋村(2)黃泥婁121號 江陰市長涇永尚生活超市 江陰市長涇鎮(zhèn)人民西路289號 超級大原味香瓜子 / / 2021-08-05 過氧化值(以脂肪計)||1.3g/100g||≤0.80g/100g 炒貨食品及堅果制品 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站
7 江蘇鳳御佳品實業(yè)發(fā)展有限公司 江蘇省無錫市惠山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)惠成路79號 江蘇蘇果超市有限公司江都引江路店 揚州市江都區(qū)仙女鎮(zhèn)東方紅路18號 核桃味葵花籽 散裝稱重 錦隆及圖形商標 2021-09-01 霉菌||65CFU/g||≤25CFU/g 炒貨食品及堅果制品 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
8 / / 淮安菜滿滿生鮮配送有限公司 淮安市清江浦區(qū)西安南路388號物流用房 花生米 散稱 / / 鎘(以Cd計)||0.70mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽中青檢驗檢測有限公司
9 / / 淮安市明遠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 淮安市清浦區(qū)西安南路388號物流用房一 豇豆 散稱 / / 克百威||0.030mg/kg||≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽中青檢驗檢測有限公司
10 / / 句容市華陽街道袁起蔬菜批發(fā)部 句容市華陽街道江蘇華陽農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場B區(qū)15-16號 青菜 散稱 / / 啶蟲脒||1.32mg/kg||≤1mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽中青檢驗檢測有限公司
11 / / 句容市華陽街道袁起蔬菜批發(fā)部 句容市華陽街道江蘇華陽農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場B區(qū)15-16號 韭菜 散稱 / / 腐霉利||0.66mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽中青檢驗檢測有限公司
12 / / 海州區(qū)九龍社區(qū)魏婧食品店 江蘇省連云港市海州區(qū)通灌南路369號九龍農(nóng)貿(mào)市場北5號門面 黑芝麻 / / / 酸價(以脂肪計)||5.2mg/g||≤3mg/g 食用農(nóng)產(chǎn)品 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
13 海州區(qū)利民社區(qū)楊繼豐油條店 江蘇省連云港市海州區(qū)利民路8-2號 海州區(qū)利民社區(qū)楊繼豐油條店 江蘇省連云港市海州區(qū)利民路8-2號 油條 散裝稱重 / 2021-09-14 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||1.10×103mg/kg||≤100mg/kg 餐飲食品 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
14 廣東伊達食品有限公司 廣東省揭陽市揭西縣棉湖鎮(zhèn)貢山 張家港市鳳凰鎮(zhèn)發(fā)到家超市 江蘇省蘇州市張家港市鳳凰鎮(zhèn)望湖路鳳凰生活廣場1幢2-1 即食鱈魚片 80克/袋 伊達 2021-07-17 N-二甲基亞硝胺||24.9μg/kg||≤4.0μg/kg 水產(chǎn)制品 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院
（來源：江蘇省市場監(jiān)管局）

本文關(guān)鍵詞：

相關(guān)產(chǎn)品

?
微信掃一掃
公眾號：@智云達

電話：4006-099-690 手機：15810687836 公司地址：北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈