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江蘇這12批次不合格食品被通報，涉及梭子蟹、淡化海蜇、白蘭地等
時間：2021-12-02 16:15:45 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：392次
12月1日，江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布2021年第65期通告，檢出12批次不合格食品。不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑、質(zhì)量指標等問題。
 
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為無錫市潤百商業(yè)有限公司銷售的鯽魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；鎮(zhèn)江市丹陽市開發(fā)區(qū)寧豐水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的羅氏沼蝦，呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；鎮(zhèn)江市丹陽市開發(fā)區(qū)銘悅蔬菜批發(fā)部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定；蘇州市高新區(qū)楓橋楓津市場褚美英水產(chǎn)攤銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；蘇州市太倉市城廂鎮(zhèn)馬學(xué)國水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的鳊魚，孔雀石綠、恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；淮安市明遠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷售的青菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
呋喃唑酮是一種廣譜抗菌藥物，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類藥物在生物體內(nèi)代謝迅速，常利用其代謝物來反映藥物的殘留狀況。長期食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等風(fēng)險。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，呋喃唑酮為禁用獸藥（在動物性食品中不得檢出）。
 
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹灰霉病的防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
 
孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺滅真菌、細菌、寄生蟲的藥物?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號）中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。淡水魚中檢出孔雀石綠的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出孔雀石綠的食品，可能對人體造成潛在的致癌、致畸、致突變等危害。
 
2批次食品檢出重金屬污染問題
 
2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為無錫市惠山區(qū)西漳姚金波海鮮攤銷售的梭子蟹（海水蟹），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；淮安市金湖劉其武蔬菜經(jīng)營部銷售的韭菜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
 
2批次食品檢出食品添加劑問題
 
2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為無錫市江陰市中誠食品有限公司銷售的標稱鹽城鮮芝貝水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的淡化海蜇，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；徐州市惠歐尚購物廣場管理（江蘇）有限公司睢寧王集店銷售的標稱山東海裕水產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的鮮脆海蜇頭，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氧性細菌的生長發(fā)育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽是一種相對無毒的食品添加劑，在生物體內(nèi)可被代謝為二氧化碳和水排出體外。但如果長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。造成山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用。
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標問題
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標問題，分別為常州市武進區(qū)橫林橫華怡副食品店銷售的標稱吉林華夏葡萄釀酒有限公司生產(chǎn)的布萊特白蘭地V?S?O?P，酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定；常州市金壇區(qū)金城文福超市銷售的標稱安徽？宣城市百年徽府酒廠生產(chǎn)的夢宣優(yōu)曲白酒，酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒。
 
針對評價性抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，及時將相關(guān)情況向社會公開。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 分類 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注
1 / / 無錫潤百商業(yè)有限公司 江蘇省無錫市惠山區(qū)盛岸西路331號百樂廣場-1樓 鯽魚 散稱 / 2021-08-27 恩諾沙星||356μg/kg||≦100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 南京海關(guān)動植物與食品檢測中心 /
2 / / 惠山區(qū)西漳姚金波海鮮攤 無錫市惠山區(qū)寺頭家園農(nóng)貿(mào)市場SC09-SC10（地鐵西漳站區(qū)） 梭子蟹（海水蟹） 散稱 / 2021-08-28 鎘(以Cd計)||1.9mg/kg||≦0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 南京海關(guān)動植物與食品檢測中心 /
3 / / 丹陽市開發(fā)區(qū)寧豐水產(chǎn)經(jīng)營部 丹陽市開發(fā)區(qū)葛丹路101號中合新農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品市場G區(qū)1017A 羅氏沼蝦 / / 2021-08-31 呋喃唑酮代謝物||2.3μg/kg||不得檢出,恩諾沙星||246μg/kg||≦100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 上海中維檢測技術(shù)有限公司 /
4 / / 丹陽市開發(fā)區(qū)銘悅蔬菜批發(fā)部 丹陽市開發(fā)區(qū)江蘇中合新農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品市場G區(qū)63號 韭菜 / / 2021-08-31 腐霉利||0.7mg/kg||≦0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 上海中維檢測技術(shù)有限公司 /
5 / / 高新區(qū)楓橋楓津市場褚美英水產(chǎn)攤 蘇州高新區(qū)楓津市場17號攤 鳊魚 / / 2021-09-01 恩諾沙星||578μg/kg||≦100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 /
6 鹽城鮮芝貝水產(chǎn)有限公司 江蘇省鹽城市大豐區(qū)三龍鎮(zhèn)工農(nóng)路5號 江陰市中誠食品有限公司 江蘇省無錫市江陰市錫澄路88號E區(qū)（冷凍區(qū)224-225號） 淡化海蜇 500克/罐 片片翠 2021-06-14 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||0.438g/kg||≦0.075g/kg 水產(chǎn)制品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 南京海關(guān)動植物與食品檢測中心 /
7 / / 金湖劉其武蔬菜經(jīng)營部 金湖縣黎城市場蔬菜大廳 韭菜 散裝稱重 / 2021-09-03 鎘(以Cd計)||0.089mg/kg||≦0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院 /
8 / / 太倉市城廂鎮(zhèn)馬學(xué)國水產(chǎn)經(jīng)營部 太倉市城廂鎮(zhèn)江南農(nóng)副食品城蔬菜區(qū)21號 鳊魚 / / 2021-09-03 孔雀石綠||1.49μg/kg||不得檢出,恩諾沙星||726μg/kg||≦100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 /
9 / / 淮安市明遠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 江蘇省淮安市清江浦區(qū)西安南路388號物流用房一 青菜 散裝稱重 / 2021-09-03 毒死蜱||1.01mg/kg||≦0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院 /
10 山東海裕水產(chǎn)食品有限公司 山東省日照市嵐山區(qū)義和村 惠歐尚購物廣場管理（江蘇）有限公司睢寧王集店 徐州市睢寧縣王集鎮(zhèn)富裕佳苑小區(qū) 鮮脆海蜇頭 200克 固形物≥55%/袋 / 2021-08-30 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||0.409g/kg||≦0.075g/kg 水產(chǎn)制品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 江蘇省理化測試中心 /
11 吉林華夏葡萄釀酒有限公司 吉林柳河縣機場路88號 武進區(qū)橫林橫華怡副食品店 武進區(qū)橫林鎮(zhèn)順通路134-132 布萊特白蘭地V?S?O?P 40%vol、500ml/瓶 依曼迪 2019-05-03 酒精度||37.6%vol||39.0%vo~41.0%vo 酒類 江蘇省市場監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 /
12 安徽?宣城市百年徽府酒廠 安徽省宣城市宣州區(qū)孫埠鎮(zhèn)糧食園區(qū)佟公大道26號 金壇區(qū)金城文福超市 金壇區(qū)金城鎮(zhèn)元巷小區(qū)26#樓紅山路126-22號、紅山路128號、紅山路128-3號、128-7號 夢宣優(yōu)曲白酒 40.2%vol、500ml/瓶 文字圖形商標 2021-04-08 酒精度||37.8%vol||39.2%vol~41.2%vol 酒類 江蘇省市場監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 /
（來源：江蘇省市場監(jiān)督管理局）

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